令和7年9月5日(金)午後2時～4時30分、新潟県自治会館にて、令和7年度新潟県製菓衛生師試験が実施されます。受験を希望される方は、7月18日(金)～8月1日(金)の間に、必要な書類を提出してください。

試験科目は、衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、製菓理論、そして「和菓子」「洋菓子」「製パン」の3分野から1分野を選択する製菓実技です。

受験資格は、指定養成施設での1年以上の実務経験、または菓子製造業での2年以上の実務経験です（ただし、運搬、配達、食器洗浄等が主たる業務の場合は該当しません）。

受験申込に必要な書類は、受験願書、受験票、写真（パスポートサイズ）、そして資格に応じて卒業証明書や菓子製造業従事証明書などです。詳細は新潟県福祉保健部生活衛生課または最寄りの保健所でご確認ください。書類は7月4日(金)から配布開始です。

受験手数料は9,400円。県内居住者は保健所窓口で現金またはキャッシュレス決済、県外居住者は電子申請システムからの電子納付が可能です。

合格発表は10月17日(金)に、住所地を所管する保健所、県庁、および本ホームページにて発表されます。得点開示は合格発表日から11月17日(月)まで可能です。

試験会場への駐車場は限られていますので、公共交通機関をご利用ください。試験に関する最新情報は新潟県ホームページで確認してください。個別連絡はありませんのでご注意ください。 過去3年分の試験問題は、新潟県行政情報センターで閲覧できます。


不明な点等ございましたら、新潟県福祉保健部生活衛生課（025-280-5205）までお問い合わせください。