沖縄県 那覇市 公開日: 2025年08月12日
沖縄県：ふぐの取り扱い資格取得・更新講習会開催！
沖縄県では、ふぐの販売や処理に関する資格取得、および資格保有者の更新講習会が開催されます。
「沖縄県ふぐ取扱い要綱」に基づき、未処理のふぐを販売するには「ふぐ取扱者」資格、ふぐの処理（有毒部位の除去）には「ふぐ処理者」資格が必要です。 既に資格を持つ方も、最新の食品衛生知識を学ぶため、有資格者講習会への参加が義務付けられます。
今回の講習会では、「ふぐ講習会」と「有資格者講習会」が同時開催されます。
開催日時は令和7年9月10日（水）、会場は沖縄県総合福祉センターです。
申込期間は令和7年8月18日（月）～8月25日（月）まで。
詳細や申込みは、一般社団法人沖縄県食品衛生協会（電話：098-871-1523）までお問い合わせください。 関連書類はPDFでダウンロードできます。 ご不明な点は、沖縄県健康部生活衛生課食品衛生グループ（電話：098-853-7963、FAX：098-853-7965）へもお問合せいただけます。 ふぐを取り扱う事業者の方は、この機会に資格取得・更新手続きをお忘れなく！
「沖縄県ふぐ取扱い要綱」に基づき、未処理のふぐを販売するには「ふぐ取扱者」資格、ふぐの処理（有毒部位の除去）には「ふぐ処理者」資格が必要です。 既に資格を持つ方も、最新の食品衛生知識を学ぶため、有資格者講習会への参加が義務付けられます。
今回の講習会では、「ふぐ講習会」と「有資格者講習会」が同時開催されます。
開催日時は令和7年9月10日（水）、会場は沖縄県総合福祉センターです。
申込期間は令和7年8月18日（月）～8月25日（月）まで。
詳細や申込みは、一般社団法人沖縄県食品衛生協会（電話：098-871-1523）までお問い合わせください。 関連書類はPDFでダウンロードできます。 ご不明な点は、沖縄県健康部生活衛生課食品衛生グループ（電話：098-853-7963、FAX：098-853-7965）へもお問合せいただけます。 ふぐを取り扱う事業者の方は、この機会に資格取得・更新手続きをお忘れなく！
わぁ、沖縄でふぐの資格取得講習会があるんですね！知らなかった！ 美味しそうなふぐ料理を安全に食べられるようにするための資格取得って、なんだか素敵で責任感を感じますね。 9月10日か…スケジュール確認してみます！ PDF資料もダウンロードできるなんて便利♪ 食の安全を守る活動って、社会貢献にも繋がるから、すごく魅力的だなあと思っています。
そうなんです。食の安全は本当に大切ですからね。若い方がこうした資格取得に興味を持ってくれるのは、とても嬉しいです。 講習会、少し難しい内容かもしれませんが、しっかり学べばきっと自信に繋がると思いますよ。 もし何か分からないことがあれば、遠慮なく協会や県庁に問い合わせてみてください。 頑張って資格取得を目指してくださいね！応援しています！
