もったいない！家庭から年間約233万トン！「食品ロス」を減らす今日からできる3つのコツ

本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」は、日本全体で年間約464万トン。このうち、約半分にあたる約233万トンが一般家庭から発生しており、国民一人あたり毎日おにぎり1個分を捨てている計算になります。

家庭での食品ロスは、買いすぎ、作りすぎ、食べ残しが主な原因です。

食品ロスを減らすための3つのコツは以下の通りです。

1. **買いすぎない:** 買い物前に冷蔵庫の中身を確認し、空腹時の買い物を避ける。
2. **作りすぎない:** 使いきれない食材は冷凍保存し、残った食材から使う。食べきれる量を作り、残ったらアレンジして食べきる。
3. **食べ残さない:** 料理の量を選べる店や持ち帰りができる店を利用し、食べきれる量を注文する。宴会では「3010運動」を実践しましょう。

消費期限は「安全に食べられる期限」、賞味期限は「おいしく食べられる期限」です。期限表示を正しく理解し、賢く食品を選びましょう。