磯焼け対策×高校生！三重県が挑む、低利用魚を使った未来の食卓

三重県では、磯焼けの原因の一つとされるアイゴなどの低利用魚が増加している問題に対し、高校生と食関連事業者と連携した取り組みを展開しています。

この取り組みの一環として、令和7年8月7日(木)、鳥羽市答志島にて、鳥羽高校と志摩高校の生徒を対象とした現地見学会が開催されます。

見学会では、答志島の藻場や漁場、答志集約市場・複合施設を見学し、低利用魚を使った新商品開発のための調理実習と試食も行われます。

高校生たちは、オリエンテーションを通して低利用魚類の現状と課題を学び、商品開発会議を通して、地域資源の有効活用について深く理解を深めます。

この見学会は、磯焼け対策と地域活性化を同時に目指す、革新的な試みです。 地元の高校生が、未来の食卓を彩る新商品開発に挑む、その熱意と挑戦に注目しましょう。 天候状況によっては鳥羽市営定期船の欠航により中止となる可能性がある点にはご注意ください。