熊本県が目指す「食のみやこ」！未来の食産業戦略とは？

熊本県は、豊かな農林畜水産物と伝統食文化を活かし、「食のみやこ熊本県」創造推進ビジョンを策定しました。

全国有数の農業県である熊本県は、多様な農産物や郷土料理、地酒など、食に関する豊富な資源を有しています。 しかし、そのポテンシャルを最大限に活かすためには、高付加価値化や販路拡大といった戦略的な取り組みが不可欠です。

このビジョンは、関係者全員が連携し、稼げる農林畜水産業と食関連産業の発展を目指したものです。 具体的には、県産品のブランド化、新たな販路開拓、観光との連携強化など、多角的なアプローチによる地域経済の活性化を目指しています。

県民と共に、国内外から「食のみやこは熊本に在り」と言われるような魅力的な食の地域づくりを進め、熊本の食文化を未来へ繋いでいくことが、このビジョンの大きな目標です。 ビジョン詳細（PDFファイル）は、熊本県公式ウェブサイトで公開されていますので、ぜひご覧ください。