食中毒予防で安心な夏を！8月は食品衛生月間です！

8月は「食品衛生月間」です！食中毒が多発しやすい夏に、食の安全・安心を守るため、厚生労働省が全国で啓発活動を行います。愛知県では、食品関係業者向けの講習会に加え、一般家庭向けの食中毒予防啓発も実施します。

具体的には、食中毒予防に関するリーフレットの配布や、食の安全・安心に関するタウンミーティングなどが予定されています。リーフレットでは、鶏肉や魚介類の適切な加熱、家庭でできる食中毒予防のポイントなど、具体的な対策が紹介されています。

特に、カンピロバクターやアニサキスによる食中毒の増加が懸念されており、これらの予防についても重点的に啓発が行われます。 この機会に、改めて食中毒予防について学び、安全で安心な食生活を送りましょう。

愛知県での問い合わせ先は、愛知県保健医療局生活衛生部生活衛生課食品衛生・監視グループ（電話：052-954-6249、メール：eisei@pref.aichi.lg.jp）です。 詳細な啓発活動の内容は、関連PDFファイルをご確認ください。 夏バテ防止にも食の安全は大切です！ この食品衛生月間をきっかけに、食中毒予防を徹底しましょう。