香川県産小麦「さぬきの夢」でうどん技能を競う！令和7年度グランプリ出品者・審査員募集開始！

香川県では、県産小麦「さぬきの夢」を使ったうどんの品質向上と製麺業の発展を目指し、「令和7年度『さぬきの夢』うどん技能グランプリ」を開催します。 うどんの製造技術向上と県内産小麦の利用拡大を図るため、熱意あふれるうどん職人を募集します！

グランプリは「さぬきの夢ゆでうどん部門」と「さぬきの夢うどん製品部門」の2部門で構成され、それぞれ「さぬきの夢」の使用割合によって複数の部が設けられています。 「ゆでうどん部門」は地区予選（東讃、高松、中讃・西讃）と本選、「うどん製品部門」は予選と本選を行い、厳正な審査を経て優秀作品を選出します。 地区予選は9月下旬から10月上旬に開催され、本選は11月に行われます。表彰式は令和8年1月を予定しています。

出品資格は香川県内に事業所を有する「さぬきうどん」製造者です。 応募方法は郵送、FAX、またはインターネットから。締め切りは令和7年9月12日（金）です。

さらに、うどんへの深い関心を持つ18歳以上の香川県在住者を対象に、本選の一般審査員も募集しています。募集人数は各部門2名程度で、インターネットからの応募のみ受付。締め切りは令和7年10月8日（水）です。

「さぬきの夢」を使った自慢のうどん技術を持つ方、そしてうどんを愛する審査員の方、ぜひご応募ください！ 詳細な開催要領や応募方法は、香川県農政水産部農業生産流通課（電話：087-832-3417、FAX：087-837-2481）までお問い合わせください。