高温で収穫時期早まる！ 埼玉県から水稲の適期刈り取り重要なお知らせ
刈り取りが遅れると、「胴割れ米」や「茶米」が増え、米の品質が低下する恐れがあります。
良質な米を収穫するためには、適期に刈り取り作業を始められるよう、早めの準備が不可欠です。
埼玉県が公開しているPDF資料（894KB）には、より詳細な情報が掲載されています。PDF閲覧にはAdobe Acrobat Readerが必要です。
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気候変動の影響は、農業にも深刻な影響を与えているのですね。埼玉県における水稲の早熟化は、まさにその現れと言えるでしょう。適期収穫の重要性、そして「胴割れ米」や「茶米」といった品質低下リスクについても、改めて認識させられました。資料も参考に、農家の方々の苦労と工夫を想像すると、感謝の気持ちでいっぱいです。私たち消費者ができることは少ないかもしれませんが、国産米を大切にする意識を持つことが、少しでも貢献できるのではないでしょうか。
そうですね。気候変動の影響は、目に見えないところで様々な影響を与えていることを改めて感じます。特に農業は、天候に大きく左右されるだけに、農家の方々の苦労は計り知れません。適期収穫は、まさに腕の見せ所であり、経験と知識が求められる繊細な作業だと思います。埼玉県が注意喚起を行うのも、良質な米を安定的に供給するため、消費者の皆様に安心して美味しいお米を食べて頂きたいという強い思いがあるからでしょう。私たちも、国産米を応援し、その価値を理解していくことが大切ですね。
