滋賀県は、2025年に開催される国民スポーツ祭・全国障害者スポーツ大会（国スポ・障スポ）に向け、選手向けのレシピ集を作成しました。

このレシピ集は、大会の標準献立作成方針に基づき、選手らが宿泊施設で提供される食事の参考として作成され、県産食材や郷土料理をふんだんに取り入れた、滋賀ならではのレシピが満載です。

朝食と夕食のセットメニュー3種類ずつ、さらに単品メニュー52品を掲載。1日3,000kcalを基準に、選手たちの栄養バランスを考慮した内容となっています。

滋賀の食材紹介や、有識者によるコラム（滋賀短期大学中平真由巳教授による「食べて伝える魅力的な滋賀の味」、立命館大学海老久美子教授による「滋賀のコンディショニング」）も掲載し、滋賀の魅力を多角的に発信しています。

レシピ集は、大会ホームページでデジタルブック形式で公開されており、県民の皆様も自由に閲覧・活用可能です。また、宿泊施設向けの衛生講習会でも紹介しています。

県産食材の魅力を伝え、大会を盛り上げるためにも、ぜひこのレシピ集をご活用ください。滋賀の食文化に触れ、大会をより一層楽しんでいただければ幸いです。 お問い合わせは、文化スポーツ部国スポ・障スポ大会局（077-528-3286）まで。