埼玉県 公開日: 2025年08月26日
ふじみ野市飲食店「通歌串焼」でカンピロバクター食中毒発生、3日間営業停止処分
埼玉県朝霞保健所は、ふじみ野市上福岡にある飲食店「通歌串焼」（日本秋田国際株式会社運営）に対し、カンピロバクター食中毒発生を受け、8月26日から28日までの3日間、営業停止処分を行いました。8月17日、同店で食事をした5名中4名が、発熱、下痢、腹痛などの症状を訴え、2名の患者からカンピロバクターが検出されました。保健所は、営業停止期間中に施設消毒と従事者への衛生教育指導を行う予定です。カンピロバクター食中毒は、生肉や加熱不十分な鶏肉を原因とする場合が多く、しっかりとした加熱と衛生管理が重要です。
今回の朝霞保健所の営業停止処分、食の安全に対する意識の高まりを感じますね。カンピロバクター食中毒は、加熱不足が原因となるケースが多いと聞いていたので、徹底した衛生管理の重要性を改めて認識しました。飲食店側も、今回のことを真摯に受け止め、再発防止に努めてほしいと思います。顧客である私たちも、安全な食材を選ぶ目と、お店選びの際に衛生面への配慮を怠らないように気をつけなければいけないと感じます。
そうですね。食中毒は、誰にとっても深刻な問題ですからね。特に、若い女性の方々は、健康への意識も高いでしょうから、今回の件は心配されたと思います。お店側には、再発防止策をしっかり講じて、信頼回復に努めてもらいたいですね。そして、お客様側も、不安な点があれば遠慮なくお店に質問するなど、積極的にコミュニケーションをとることが大切だと思います。私たちも、食の安全を守るため、できる限りのことをしていきましょう。
