南丹市の未来を担う若きシェフが誕生！健幸・食育レシピコンテスト受賞作品発表！

南丹市では、子どもたちの健康的な食生活への関心を高め、地域で食の普及を目指す「南丹市健幸・食育レシピコンテスト」を開催しています。

第6回目となる今回は、「めざせ！なんたん『健幸』シェフ！」をテーマに、南丹市産食材を使った簡単減塩レシピを募集。505作品の中から、書類審査と試食審査を経て、各賞の受賞作品が決定しました。

受賞作品には、「減塩野菜チヂミ」や「トマトたっぷり夏野菜にこみ」、「かつおだしととり肉のけんちん汁」など、素材の味を活かし、旨味成分やスパイスなどを活用して減塩を実現した工夫が凝らされています。子どもたちのアイデアあふれるレシピが、南丹市の健幸なまちづくりに貢献しています。