【衝撃】日本人の食塩摂取量、目標を大幅超過！高血圧・胃がんリスクも？今日からできる簡単減塩術

食塩の摂りすぎは、高血圧や循環器疾患、胃がんのリスクを高める可能性があります。
日本人の食塩摂取目標量は成人男性7.5g未満/日、成人女性6.5g未満/日ですが、現状は男女ともに目標を上回っています。

健康のために、毎日の食事で減塩を心がけましょう。

おいしく減塩するコツは以下の通りです。

* **旬の食材を活用する:** 素材本来の味を活かし、薄味で楽しむ。
* **酸味・香味・辛味をプラス:** 酢、柑橘類、ねぎ、しょうが、唐辛子などで味にアクセントをつける。
* **だしの「うまみ」を生かす:** かつお節や昆布などのだしを効かせ、薄味でも満足感を得る。
* **「乳和食」を取り入れる:** 和食に牛乳・乳製品を加え、コクと旨味で減塩する。
* **減塩食品を利用する:** 減塩調味料や加工品で手軽に食塩摂取量を抑える。
* **栄養成分表示をチェック:** 「食塩相当量」を確認し、賢く食品を選ぶ。

食塩が多く含まれる食品を知り、食べる頻度や量を調節することも大切です。