【国際交流員コラム】ネパール風「マサラ・アンダ」で食卓に彩りを！簡単＆絶品レシピ

国際交流員が、ネパール語で「卵」を意味する「अण्डा（アンダ）」にまつわるコラムを寄稿。日本の「だし巻き卵」が好物としつつ、ネパールでも卵料理が豊富であることを紹介。

中でも、自身が簡単で大好きな「マサラ・アンダ」のレシピを公開。玉ねぎ、トマト、ピーマン、パクチーなどの野菜とスパイスを卵と混ぜて焼くだけ。ご飯のおかずにも、おやつにもなる万能料理だ。

肉やチーズを加えるアレンジも紹介し、YouTube動画へのリンクも掲載。食卓に新たな一品を加えたい読者へ、ぜひ試すことを勧めている。