西条市の「逸品」が生まれる秘密！開発塾の熱気あふれる現場をレポート！

西条市では、地域の特産品や技術を活かした商品開発を目指す事業者を支援する「地域の逸品開発塾」を毎年開催しています。

この塾では、専門家による実践的なアドバイスのもと、新商品の開発や既存商品のブラッシュアップが行われます。講義だけでなく、試作品作りのサポートや個別指導も充実しており、事業者ごとの課題に寄り添ったきめ細やかな支援が特徴です。

令和7年度の第1回目では、豆腐工房、柿農家、ドネーション型食堂、食肉加工業の事業者が参加。それぞれの事業内容や開発商品の方向性について話し合い、試作品への具体的なアドバイスを受けました。

この塾は、地域経済の活性化と新たな魅力発信に繋がる「逸品」を生み出す場となっています。