【衝撃】平塚の弁当で集団食中毒！原因は「ウエルシュ菌」営業禁止処分に

平塚市内の飲食店「満天弁当」で、提供された弁当による食中毒が発生しました。10月11日に弁当を喫食した131名のうち、28名が下痢や腹痛などの症状を訴えています。

平塚保健福祉事務所の調査により、患者の便からウエルシュ菌が検出され、症状や潜伏期間もウエルシュ菌によるものと一致することから、食中毒と断定されました。

この結果を受け、平塚保健福祉事務所は10月21日、原因施設である「満天弁当」に対し、営業禁止処分を下しました。なお、同施設は10月16日から自主的に営業を自粛していました。

ウエルシュ菌は、大量調理された食品が冷める過程で増殖しやすく、カレーやシチューなどで発生することがあります。食中毒予防には、調理後の迅速な冷却や早期の喫食が重要です。