保育園給食の人気メニュー！春菊のごまマヨ和えがおうちで簡単に作れるレシピ

保育園で人気の給食メニューを家庭で再現する企画。今回は冬におすすめの副菜「春菊のごまマヨネーズあえ」のレシピを紹介します。

ゴマの香りとマヨネーズの旨味で、春菊特有の風味が苦手な方やお子さんでも食べやすくなっています。

【材料（大人2人分）】
春菊 6分の5束（140グラム）
しょうゆ 小さじ2分の1
マヨネーズ 大さじ1
すりゴマ 小さじ2

【作り方】
1. 春菊は茹でて冷水にとり、水気をしっかり絞ってから適当な長さに切ります。
2. しょうゆとマヨネーズで和え、最後にすりゴマを混ぜ合わせたら完成です。

【ワンポイント】
春菊が苦手な場合は、ほうれん草や小松菜など他の青菜と混ぜたり、ほぐしたツナ缶を加えるとさらに美味しく食べられます。

このレシピで、毎日の献立や食育に役立ててみてください。