愛媛の食を未来へ！地域コンソーシアムが新たなビジネスを創出

愛媛県では、地域型食品企業等連携促進事業として「えひめ地域コンソーシアム」を設立し、食品企業や農林漁業者などの連携による新たなビジネス創出に取り組んでいます。

コンソーシアムでは、研修会やマッチングイベントを通して、参加企業・団体が持つ技術や販路といった経営資源を共有・活用。地域を支える食品産業の活性化を目指しています。

8月6日には、未利用資源や規格外品を活用した加工食品、健康を意識した加工食品といったテーマで、コンソーシアムメンバーによる商品開発企画の発表会が開催されます。会員限定のイベントですが、会員登録すれば誰でも参加可能です。

この事業は、持続可能な食料システムの構築、地域経済の活性化に大きく貢献する取り組みです。愛媛の食文化の未来に関心のある方は、ぜひコンソーシアムの活動に注目してみてください。 ホームページから会員登録も可能ですので、積極的に参加して、愛媛の食産業を共に盛り上げていきましょう。