大分県 大分市 公開日: 2025年09月24日
大分市飲食店でカンピロバクター食中毒発生！2日間営業停止命令
令和7年9月15日、大分市内の飲食店「とり善大在店」で提供された食事が原因とみられるカンピロバクター・ジェジュニによる食中毒が発生しました。5人の喫食者のうち3人が腹痛、下痢、発熱などの症状を訴え、医療機関を受診しました。大分市保健所の調査の結果、焼鳥、鶏レバ刺し、鶏たたきなど、十分に加熱されていない鶏肉料理が原因と断定され、同店は9月24日～25日の2日間、営業停止命令を受けました。保健所は、十分な加熱、調理場の清掃・消毒、手指の洗浄・消毒の徹底などを指導しています。カンピロバクター食中毒は、鶏肉などの生食や加熱不足が原因となるため、食肉の十分な加熱と衛生管理が予防に重要です。症状が出た場合は速やかに医療機関を受診してください。
改めて食の安全の大切さを痛感しました。とり善大在店での食中毒事件、十分に加熱されていない鶏肉が原因だったというのは、少し意外ですね。飲食店側にももちろん責任がありますが、私たち消費者側も、生焼けの鶏肉を食べてしまうような状況にならないよう、注意深くお店を選ぶ必要があると感じました。特に、鶏レバ刺しのような生食に近いものは、リスクを理解した上で慎重に判断すべきだと考えます。今回の事件を教訓に、食に関する知識を深めて、安全な食生活を送りたいです。
そうですね。おっしゃる通りです。今回の件は、飲食店だけでなく、消費者側にも食の安全に対する意識を高める必要性を改めて示していると思います。特に若い世代の方々は、情報収集やリスク管理の意識を高めることが大切ですね。鶏肉に限らず、食品の取り扱いには十分な注意が必要ですし、少しでも違和感を感じたら、遠慮なくお店に確認するのも良いと思います。今回の事件が、安全な食生活を考えるきっかけになれば幸いです。
