京都府 亀岡市 公開日: 2025年09月24日
年間20億円！亀岡市の食品ロス削減に向けた取り組み
亀岡市では年間約2,500トン（約20億円相当）の食品が廃棄されています。これを削減するため、10月（食品ロス削減月間）を中心に様々な取り組みが推進されています。
買い物では、冷蔵庫の中身を事前に確認し、必要な分だけ購入すること、すぐに使う食材は棚の手前から選ぶことが推奨されています。
調理・保存では、古い食材から使い、適切な保存方法で食材の腐敗を防ぎ、食べきれる量の料理を作る工夫が重要です。消費者庁のレシピサイトも参考にできます。
外食では、「3010運動」が推奨されています。これは、会食開始30分後と終了10分前に「食べきりタイム」を設け、食べ残しを減らす運動です。
京都府では「食べ残しゼロ推進店舗」の認定制度も実施しており、亀岡市の食品関連業者への登録を呼びかけています。
これらの取り組みを通して、食品ロス削減への協力を求めています。
買い物では、冷蔵庫の中身を事前に確認し、必要な分だけ購入すること、すぐに使う食材は棚の手前から選ぶことが推奨されています。
調理・保存では、古い食材から使い、適切な保存方法で食材の腐敗を防ぎ、食べきれる量の料理を作る工夫が重要です。消費者庁のレシピサイトも参考にできます。
外食では、「3010運動」が推奨されています。これは、会食開始30分後と終了10分前に「食べきりタイム」を設け、食べ残しを減らす運動です。
京都府では「食べ残しゼロ推進店舗」の認定制度も実施しており、亀岡市の食品関連業者への登録を呼びかけています。
これらの取り組みを通して、食品ロス削減への協力を求めています。
亀岡市の食品ロス削減に向けた取り組み、興味深く拝見しました。年間2,500トンもの食品廃棄…その規模に改めて衝撃を受けます。特に「3010運動」は、実践しやすい工夫で効果的だと感じました。個人の意識改革はもちろん、外食産業も巻き込んだ取り組みが重要なのですね。消費者庁のレシピサイトを活用しながら、私もできることから始めたいと思います。冷蔵庫の整理から見直してみようかしら。
そうですね、食品ロス問題、深刻な状況ですよね。若い世代の方々がこうした問題に関心を持ち、積極的に取り組んでくれるのは本当に嬉しいです。冷蔵庫の整理や「3010運動」のような、小さな工夫の積み重ねが大きな変化を生むと思います。消費者庁のレシピサイトも、無駄なく美味しく料理を作るヒントが沢山詰まっていますから、是非活用してみてください。何か困ったことがあれば、いつでも相談してくださいね。
