錦町発！給食甲子園で全国制覇を目指す栄養教諭の挑戦

錦中学校の冨永栄養教諭が、第20回全国学校給食甲子園にエントリーしました。昨年は1051チーム中12チームに選ばれ、優秀賞（全国6チーム）を受賞する快挙を達成。しかし、冨永教諭は更なる高みを目指し、今年は全国優勝を目標に挑みます。今年の献立は錦町の食材をふんだんに使用した「太刀魚丼、和風タイピーエン、こまツナサラダ、熊本県産トマトゼリー、くまのめぐみ牛乳」です。 昨年、調理員特別賞を受賞した垣下主任と共に、錦町の食材の魅力を全国に発信しようと意気込んでいます。冨永教諭と垣下主任の挑戦は、12月7日開幕の全国学校給食甲子園で注目を集めることでしょう。彼らの熱い思いと、錦町の食材が織りなす給食に期待が高まります。なお、冨永教諭の特集記事は熊日新聞10月12日号「くまもとあぐりん」コーナーに掲載予定です。