白河産米の食味分析を無料で実施！おいしいお米作りのためのサポート

白河市では、白河産米の食味向上を支援するため、食味分析計による無料の食味分析を実施しています。

お米の食味値（タンパク質、水分、アミロース、脂肪酸の4成分から算出）を測定し、おいしさの総合評価を提供します。

分析を希望する方は、新米（玄米）200グラムと申込書を農政課窓口または各庁舎事業課窓口へ持参してください。測定後のお米はこども食堂に寄付されます。農政課窓口以外での受付は、結果の受け渡しに約1週間かかります。

令和6年産米の分析結果では、コシヒカリ、ひとめぼれ、天のつぶ、その他品種の平均食味値が70点を超え、「良食味」とされるお米が多く生産されていることが確認されました。

また、須賀川岩瀬で開催される「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」のプレ大会への出品者も募集しています。詳細は、関連情報をご確認ください。

本事業に関する問い合わせは、白河市農政課農業政策係（電話番号：0248-28-5527）までお願いします。