秋田の伝統、川連漆器が学校給食に登場！未来を彩る食育プロジェクト

秋田県湯沢市では、800年の歴史を誇る伝統工芸品「川連漆器」を学校給食に取り入れる食育プロジェクトを実施しています。令和7年度2学期から市内の中学校で、令和8年度2学期からは小学校と稲川支援学校でも、川連漆器の汁椀が給食に使用されます。

これは県内唯一の取り組みで、児童生徒に木の温もりを感じながら給食を味わってもらうことを目的としています。 市長も生徒と一緒に給食を食べるなど、地域全体でこのプロジェクトを推進しています。

生徒からは、「料理の見栄えが良くなり美味しく感じる」「食欲がそそられる」といった声が上がっており、川連漆器が食への関心を高める効果も期待されています。 このプロジェクトは、地域産業の理解促進、郷土愛の醸成にも貢献すると期待されています。 川連漆器の製造工程に関するPDF資料も公開されています。