墨田区食中毒予防キャンペーン：クイズで学ぶ食の安全！

令和7年8月、墨田区は食品衛生監視指導計画に基づき、食中毒予防キャンペーンを実施しました。区役所アトリウムでのパネル展示や啓発グッズ配布に加え、墨田区食品衛生協会との共催イベントでは、手洗い実習や食中毒に関するクイズ・アンケートを実施しました。

イベントには196名がクイズ・アンケート、30名以上が手洗い実習に参加。クイズでは、アニサキスや鶏肉の食中毒に関する知識、食品表示に関する誤解が問われました。正解率は、アニサキスに関する問題が63.8%、鶏肉に関する問題が78.1%、食品表示に関する問題が14.8%と、食品表示に関する知識に課題が見られました。

アンケートでは、「すみだこ」という食品衛生キャラクターの認知度が38.8%、「HACCP」の認知度が28.5%、「HACCP取組中ステッカー」の認知度が15.1%と、食中毒予防に関する専門知識の普及に課題が残りました。

今回の結果を踏まえ、墨田区は今後も消費者と事業者への食中毒予防啓発に努めていくとしています。問い合わせは生活衛生課食品衛生係（電話：03-5608-6943）まで。