埼玉県 川口市  公開日: 2026年01月06日

【令和7年度】おうちで自慢の味!手作りみそ教室で“寒仕込み”に挑戦!

令和8年2月28日(土)、生涯学習プラザにて、手作りみそ教室が開催されます。
「寒仕込み」で、思わず自慢したくなる美味しいみそ作りのコツを学べます。

講師は、埼玉県食生活改善推進員団体連絡協議会会長の櫻井道子氏。
川口市在住の18歳以上の方が対象で、定員は16名です。
受講料は2,800円(材料費・保険料込)。

持ち物はエプロン、三角巾、ふきん2枚、マスク、3kg相当の食品保存容器(耐熱容器推奨)。

申し込みは、令和8年1月20日(火)午前9時から1月25日(日)午後5時まで、窓口またはオンラインフォームにて受付。
定員を超えた場合は抽選となります。

お問い合わせは生涯学習プラザ(電話:048-253-1444)まで。

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手作りみそ教室、すごく興味があります!「寒仕込み」って、温度管理が重要なんですかね?自分で作ったお味噌って、きっと格別でしょうね。櫻井先生っていう方も、なんだか頼りになりそうです。川口市民限定なのがちょっと残念だけど、こういう地域密着型の講座って、参加するだけで新しい発見がありそう。

手作りみそ教室、いいですね!寒仕込み、確かに温度が安定する時期だからこそ、じっくり熟成させられるんでしょうね。自分で作った味噌って、味もそうだけど、作る過程も楽しいだろうなって想像しちゃいます。先生もベテランの方みたいですし、きっと色々なコツを教えていただけるんでしょうね。地域限定って聞くと、なんだか温かいコミュニティを感じます。

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