東京都 東久留米市 公開日: 2025年12月22日
【健康の秘訣】野菜350g、果物200g！その驚きの健康効果とは？
厚生労働省が定める「健康日本21」では、野菜を1日350g（緑黄色野菜120g以上）、果物を1日200gの摂取が推奨されています。
これは、国民栄養調査のデータに基づき、これらの量を摂取することで、カルシウム、カリウム、ビタミンC、食物繊維などの栄養素を十分に摂れることが解析された結果です。
野菜を350g以上食べると、高血圧や心疾患、糖尿病の予防効果が報告されています。
果物を200g程度食べると、冠動脈疾患や脳卒中、全死亡のリスクが低下するという研究結果があります。
日本人の食事要因として、全死亡に寄与するもののうち、果物摂取量の少なさは3位に挙げられています。
野菜と果物の目標量を意識して摂取することで、様々な疾患の予防につながります。現在、野菜はあと70g、果物はあと100gの摂取が不足していると言われています。
これは、国民栄養調査のデータに基づき、これらの量を摂取することで、カルシウム、カリウム、ビタミンC、食物繊維などの栄養素を十分に摂れることが解析された結果です。
野菜を350g以上食べると、高血圧や心疾患、糖尿病の予防効果が報告されています。
果物を200g程度食べると、冠動脈疾患や脳卒中、全死亡のリスクが低下するという研究結果があります。
日本人の食事要因として、全死亡に寄与するもののうち、果物摂取量の少なさは3位に挙げられています。
野菜と果物の目標量を意識して摂取することで、様々な疾患の予防につながります。現在、野菜はあと70g、果物はあと100gの摂取が不足していると言われています。
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健康日本21で推奨されている野菜350g、果物200gって、結構ハードル高いですよね。でも、これだけしっかり摂ると、生活習慣病の予防に繋がるなんて聞くと、意識して取り入れたくなります。特に果物不足は、死亡リスクにも関わるって知って、ちょっとドキッとしました。日々の食事で、あと少しプラスする工夫、考えてみようかな。
なるほど、野菜と果物の摂取目標、結構多いんですね。でも、健康のためにはそれだけ大事だってことなんでしょうね。果物不足が死亡リスクに関わるというのは、意外でした。私も、毎日の食事で少しでも意識して摂るように、何かできることないか考えてみようと思います。
