おいしく減塩！風味と香辛料で満足度アップの秘訣

高血圧予防に重要な減塩ですが、「おいしくない」というイメージはありませんか？

この記事では、おいしく減塩できるアイデアを紹介します。
和食で塩分が増えがちな場合は、ねぎや青じそなどの香味野菜、こしょうやしょうがなどの香辛料を下味や風味づけに活用しましょう。これらを使うことで、薄味でも満足感のある料理になります。

スパイス（カレー粉、しょうがなど）やハーブ（バジルなど）は塩分を含まず、味のバリエーションを豊かにしてくれます。手軽に減塩でき、料理にひと工夫加えることも可能です。

摂津市公式キッチンでは、減塩レシピとして「白菜と豚肉の雪だるま鍋」「タラのネギ塩こんぶ蒸し」などを紹介しています。ぜひ試してみてください。