【食品ロス削減】梨の皮まで活用！簡単ヤンニョムチキンレシピ

この記事では、限られた資源を大切にし、きれいな街を守ることを目的に、食品ロス削減に繋がるレシピを紹介しています。

今回取り上げるのは「梨皮ヤンニョムチキン」です。鶏むね肉に塩、酒、ごま油で下味をつけ、片栗粉をまぶします。

タレは、梨を皮ごとすりおろし、みそ汁の素、砂糖、豆板醤、ごま油を混ぜて作ります。

フライパンで鶏肉を焼き、タレを絡めたら完成です。お好みでパクチーを添えても美味しくいただけます。

このレシピは、クックパッド「消費者庁のキッチン」でも公開されており、作ってみた方は「つくれぽ」への投稿を呼びかけています。

過去には、冷凍ポテトの鮭マヨ焼きや、だし昆布と豚肉のドレッシング煮など、様々な食品ロス削減レシピが紹介されています。

ごみを出す前に、リユースできないか考えることも大切です。