食中毒を予防して、家族みんなが笑顔で過ごせる夏を！

8月は食品衛生月間。気温が高く、食中毒のリスクが増える季節です。家族の健康を守るため、食中毒予防の3原則と、家庭でできる工夫を改めて確認しましょう。

3原則とは、「つけない（清潔に）」「ふやさない（低温保存）」「やっつける（加熱殺菌）」です。手洗い、調理器具の洗浄・消毒を徹底し、食材は冷蔵庫で適切に保存、肉や魚は中心部までしっかり加熱することが重要です。

さらに、食中毒予防の6つのポイントは、資料（PDF）で詳しく解説されていますので、ぜひご確認ください。

特に、お子さんや高齢者など抵抗力の弱い方は食中毒にかかりやすいので、食材の鮮度や加熱には細心の注意を払いましょう。

暑い夏を安全に、そして美味しく過ごすために、今一度、日々の食生活を見直し、衛生管理を徹底しましょう。家族みんなが笑顔で過ごせるよう、食の安全を第一に考えましょう。 ちょっとした心がけで、食中毒のリスクを大きく減らすことができます。