愛媛県、猛暑による細菌性食中毒注意報を発令！食中毒予防の徹底を！

愛媛県松山市は、8月13日、高温多湿による細菌性食中毒の発生リスク増加を受け、食中毒注意報を発令しました。これは本年度5回目の発令となります。注意報期間は8月13日（水）から8月22日（金）までです。

食中毒を防ぐためには、以下の点に注意しましょう。

* **清潔を徹底:** 調理前、食事前、トイレの後には必ず手を洗いましょう。台所は常に清潔に保ち、まな板やふきんは適切に洗浄・消毒しましょう。害虫の駆除も忘れずに。魚介類は真水で洗い、専用のまな板を使用しましょう。

* **迅速・低温保存:** 調理は手早く行い、調理後はすぐに食べましょう。食品を室温に長時間放置しないように注意し、生鮮食品や調理済み食品は10℃以下、刺身は4℃以下、冷凍食品は-15℃以下で保存しましょう。冷蔵庫は7割程度の容量に抑えましょう。

* **加熱を徹底:** 加熱する食品は中心部まで十分に加熱しましょう。


これらの予防策を徹底し、安全な食生活を送りましょう。詳細な情報やリーフレットは、松山市保健所のウェブサイトをご確認ください。 ご不明な点があれば、松山市保健所衛生検査課食品衛生担当（電話：089-911-1808）までお問い合わせください。