【簡単レシピ】旬の春菊で栄養満点！「春菊の肉巻き」で野菜をもっと好きになる

令和7年度の食育テーマ「野菜を食べよう」にちなみ、あべcafeでは旬の春菊を使った「春菊の肉巻き」をご紹介します。

このレシピは、豚ロース薄切り肉と春菊を使い、手軽に野菜をたっぷり摂れるのが魅力です。
作り方も簡単。春菊は根元を切り落とし5cm幅にカット。豚肉を広げ、春菊を巻いていきます。
フライパンで焼き色をつけ、みりん・濃口しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせた調味料を絡めるだけで、美味しい春菊の肉巻きが完成します。

1人分あたり220キロカロリー、食塩相当量0.7グラムと、栄養バランスも考慮されています。
ぜひ、この機会に旬の味覚を楽しみながら、野菜を美味しくいただきましょう。