【長崎県民必見！】減塩＆野菜プラスで高血圧予防！「ヘラソルプロジェクト」始動

「野菜も食べよう！ヘラソルプロジェクト」は、食塩摂取量を減らす（ヘラソル）ことと、野菜摂取量を増やすことを組み合わせた取り組みです。

日本人の2人に1人が高血圧という現状に対し、長崎県は外来患者数全国ワースト2位と深刻です。高血圧のリスク要因の一つである食塩の摂りすぎは、目標量より約3～4g多く摂取している状況です。まずは現状を把握し、今より2g減塩を目指しましょう。

また、野菜に含まれるカリウムは血圧上昇を抑制する効果があります。推奨量350gに対し、長崎県民の平均摂取量は約120g不足しています。普段の食事に野菜をプラス1皿することを広めるため、企業によるPOP啓発協力も募集しています。