おうちで「元気食堂」！簡単・野菜たっぷりレシピ集

葛飾区では、区内の「元気食堂」で提供されているような、栄養バランスが良く、野菜をたっぷり使ったメニューをご家庭で簡単に作れるようアレンジしたレシピを公開しています。

これらの「おうちで元気食堂メニュー」は、広報かつしかにも定期的に掲載されており、キャベツときゅうりの浅漬け、小松菜と大豆もやしのナムル、春菊と人参のくるみ和えなど、様々な野菜を使った和え物やサラダ、マリネなどのレシピがPDF形式で提供されています。

手軽に作れる工夫がされており、不足しがちな野菜を手軽に摂取できるメニューが豊富に揃っています。