【給食レシピ】ピリ辛が食欲をそそる！家庭で簡単「豚キムチ」

学校給食でも提供されている「豚キムチ」のレシピをご紹介します。

豚肉と白菜キムチの定番の組み合わせは、ご飯が進むおかずです。
給食では副菜ですが、量を調整すれば肉も野菜もしっかり摂れる主菜にもなります。

辛さが苦手な方はキムチの量を控えめに、辛いのが好きな方はキムチの汁を加えると、より一層おいしく仕上がります。

【材料（4人分）】
豚小間肉 150g
白菜キムチ 80g
もやし 100g
玉ねぎ 20g
長ねぎ 20g
にら 20g
炒め油 適量
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 少々

【作り方】
1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。白菜キムチは汁気を切っておきます（汁を使う場合は取っておく）。
2. フライパンに油を熱し、豚肉と酒で炒めます。
3. 豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、もやし、長ねぎ、白菜キムチの順に加えて炒め合わせます。
4. 最後ににらを加え、しょうゆと塩（お好みでキムチの汁）で味を調えたら完成です。

このレシピで、ご家庭でも手軽に美味しい豚キムチをお楽しみください。