食品ロス、秋田県でも深刻化！家庭から年間2万トン超、あなたにもできる削減術とは？

秋田県では、食べ残しなどによる「食品ロス」が大きな課題となっています。食品ロスは、生産・処分時の資源・エネルギーの無駄遣い、温室効果ガスの排出につながり、地球環境に影響を与えます。

全国では、2023年度に食品ロス量が464万トンに達し、うち一般家庭からは233万トンが発生しています。秋田県でも、2023年度の家庭系食品ロス量は20,160トン（一人1日あたり60.8グラム）と推計されており、削減への取り組みが重要です。

県では、「てまえどり」（手前の商品から取る行動）、「食べきり」、「持ち帰り」、「フードドライブ」（家庭で余った食品を持ち寄り、必要とする団体へ寄付する活動）などの消費者向け情報や啓発活動を行っています。

事業者向けには、未利用食品を必要とする「あきた子ども応援ネットワーク」との連携や、「あきたゼロカーボンアクション宣言」、「秋田県SDGsパートナー登録制度」への参加を呼びかけています。

食品ロス削減は、私たち一人ひとりの「もったいない」という気持ちと、身近な行動から始まります。