食と健康の未来を拓く！杉田玄白賞、栄光の受賞者決定

令和7年9月24日の審査会にて、第24回杉田玄白賞が決定しました。

受賞者は、東北大学の鈴木隆史准教授です。
「ファイトケミカル感知と生体防御機構の分子基盤」の研究で、食の機能強化作用のメカニズムを解明し、「食の科学」の推進に貢献されました。

また、杉田玄白賞 地域奨励賞には、藤田医科大学の藤井匡准教授が選ばれました。
「プレバイオティクスが拓く医食同源の健康社会」をテーマに、プレバイオティクスの健康効果を科学的に探求し、社会実装を目指す研究が評価されました。

表彰式・受賞者講演会は、12月13日（土）にまちの駅旭座（白鬚）にて開催予定です。