国東市の食卓を豊かに！地産地消＆おやつレシピ集

国東市が開催した食育教室のレシピが紹介されています。
地産地消に焦点を当てたレシピとして、ガパオライス、きくらげの炒め物、きくらげの梅肉和え、しいたけの冷製スープ（山口しのぶ氏監修）、たこのみ焼き、けんちん汁（末広奈津子氏監修）が掲載されています。

また、おやつレシピとしては、特産品である「甘太くん」（高濃度かんしょ）を使用した石垣もち、さつまいもの茶巾絞り、さつまいものおにぎりがあります。
さらに、親子カフェメニューとして、梅が枝餅、野菜マフィン、あわあわビールゼリー、にんじんマフィン、マシュマロおこし、かぼちゃプリンといった、子供から大人まで楽しめるレシピも紹介されています。
これらのレシピはPDF形式で提供されており、Adobe Readerで閲覧可能です。