もったいない！家庭からの食品ロス、年間約233万トン！今日からできる削減術

日本で年間約464万トン発生する食品ロス。そのうち、なんと約233万トンが家庭から排出されています。これは国民一人あたり、1日お茶碗1杯分、1年で37kgもの食品を捨てている計算になります。

食品ロスは、ごみ処理コストの増大やCO2排出、焼却灰の埋め立てなど、環境にも大きな負荷を与えています。

食品ロス削減には、皆さんの協力が不可欠です。

家庭でできる工夫は以下の通りです。

* **買い物時:**
* 買う前に冷蔵庫や食品庫の在庫を確認し、買いすぎを防ぐ。
* 使い切れる量だけ購入する。
* 消費期限と賞味期限の違いを理解し、賞味期限切れでも食べられるか判断する。
* **調理時:**
* 余った食品は上手に保存し、早めに食べる。
* 食べきれる量だけ調理する。
* **外食時:**
* 食品ロス削減に取り組む店を選ぶ。
* 小盛りメニューなどを活用し、食べきれる量を注文する。

さらに、東海学院大学との協力で、食品ロス削減につながる「リメイクレシピ集」も作成されています。ぜひご家庭で活用してみてください。