【山元町】黄金の稲穂から白く可憐な花へ！秋の新そば、まもなく収穫！

宮城県山元町では、秋の訪れとともに、白く可憐なそばの花が咲き誇っています。
稲刈りが終盤を迎える中、夏に種まきされたそばが、次々と花を咲かせ、豊かな実りの時期を迎えます。

これから収穫されるそばは「秋の新そば（秋新）」と呼ばれ、香り高く、風味が豊かで、甘みが強いのが特徴です。
秋の新そばの収穫が待ち遠しい季節となりました。