長岡で安全なお肉を支える！食肉衛生検査センターの仕事とは？

新潟県長岡食肉衛生検査センターは、食肉の安全を守るための重要な役割を担っています。

センターでは、食肉処理施設の衛生管理や、食肉が安全に流通するための検査など、多岐にわたる事業を行っています。

その活動内容は、毎年「事業概要」としてまとめられ、一般に公開されています。

過去の事業概要は、PDF形式でダウンロード可能です。

食肉の安全に関心のある方は、ぜひこれらの資料をご覧ください。

お問い合わせは、福祉保健部　長岡食肉衛生検査センターまで。