【10月は食品ロス削減月間】「もったいない」を力に！大牟田市から始める、おいしい食べきり術

10月は「食品ロス削減月間」です。日本ではまだ食べられる食品が多く廃棄されています。

大牟田市では、食品ロス削減月間に合わせ、市内の飲食店と協力し、食べ残しを持ち帰れるオリジナル「食べ残し持ち帰りボックス」を一部店舗で提供しています。秋の味覚を楽しみ、もし料理が残ってしまったら、お店に持ち帰れるか尋ねてみましょう。

家庭では、残っている食材から使い、食べきれる量を作る工夫を。毎月10日と30日は冷蔵庫の整理を。買い物では、家にあるものを確認し、必要なものだけ購入し、「てまえどり」を心がけましょう。

外食や宴会では、乾杯後30分間と、お開きの10分前に料理を楽しむことで、食べきりを促します。

「もったいない」の気持ちと、食材への感謝を忘れず、おいしく食べきることが、食品ロス削減につながります。