【朗報】幻の味復活！行列のできる「弁天堂のいきなり団子」が事業承継で蘇る！

かつて合志市の物産館で開店前から行列ができ、すぐに売り切れるほどの人気を誇った「弁天堂のいきなり団子」。社長の体調不良により廃業が決まり、惜しむ声が多く寄せられていました。

しかし、合志市や商工会、関係機関の尽力により、市内の事業者「株式会社フードラボ合志」への事業承継がスピード成立。約3ヶ月の交渉期間を経て、令和7年5月29日に調印式が行われました。

株式会社フードラボ合志は、前社長からレシピや製法を学び、味の継承に尽力。そして令和7年9月25日、「弁天堂のいきなり団子」として店頭販売を再開しました。半年ぶりの復活に、初日から多くの人々が買い求めました。ふるさと納税返礼品としての登録も進められています。

合志市では、こうした地元の味や技術を守るため、事業承継の支援に力を入れています。