【祐天寺】食ロス・プラごみ削減に貢献！ロングフェロウズのサステナブルな取り組みとは？

祐天寺にある飲食店「Longfellows（ロングフェロウズ）」は、目黒区の「めぐろ買い物ルール」参加店および「食べきり協力店」として、環境に配慮した様々な取り組みを行っています。

具体的には、レジ袋や使い捨てプラスチック容器の削減を推進し、必要な方のみに箸やスプーン・フォークを提供。マイボトル・マイ容器での提供も可能です。

また、リサイクル素材やアップサイクル製品の推進、小盛りメニューの提供や苦手なもの・アレルギーの事前確認、宴会での食べきり呼びかけや「3010運動」の推進など、おいしく食べきる工夫を実施。

賞味期限間近の商品の値引き販売や、食べ残した料理の持ち帰り希望者への対応も行い、エコな素材の容器で食品を提供しています。