幻のうどん復活！家庭で打てる「いもかわうどん」作り体験教室

愛知県の名物「いもかわうどん」作り体験教室が開催されます。

「いもかわうどん」は、きしめんに似た見た目ですが、噛み応えのある歯ごたえと小麦の香りが特徴です。全粒粉を使用し、江戸時代には食べられていたものの、一度途絶えた幻のうどんとして知られています。

この教室では、地元有志によって復活した「いもかわうどん」の家庭での作り方を学びます。愛知産小麦粉と北海道産全粒粉を使用し、約5人分の麺を持ち帰ることができます。

開催日は2025年11月12日（水）午前9時～正午、場所は刈谷市西境町花池8番地2　刈谷生きがい楽農センターです。対象は市内在住の18歳以上の方で、定員は10名です。参加費は500円。

申込締め切りは2025年10月10日（金）で、あいち電子申請・届出システムから申し込みが必要です。申込多数の場合は抽選となります。

アレルギーのある方は小麦・そばへの注意が必要です。エプロン、三角巾、タオルなどを持参ください。


問い合わせは刈谷生きがい楽農センター（電話0566－26－1831）まで。ただし、土日祝日は休館です。