大阪府 岸和田市 公開日: 2025年09月22日
岸和田黒鯛フェア2026参加飲食店大募集！あなたの創作料理で地域を盛り上げよう！
岸和田市は、地域経済活性化と黒鯛のブランド化を目指し、2026年2月1日～28日に「第三弾・岸和田黒鯛フェア」を開催します。 過去2回のフェアでは累計約3,000食を提供し、多くのメディアに取り上げられました。今回は、岸和田市内で水揚げされた活〆黒鯛のフィレを使った創作料理を提供する飲食店を募集しています。
参加条件は、①フェア期間中に黒鯛を使った創作メニュー（テイクアウトを含む）を提供すること、②岸和田鮮魚商業組合が活〆した黒鯛のフィレを使用すること（1kgあたり約1,200円、変動の可能性あり）、③店舗情報の公開に同意すること、④来店者アンケートへの協力です。
募集期間は2025年9月22日～10月31日。応募は、申込書をメールまたはFAXで岸和田市食の磨き上げ協議会事務局（岸和田市農林水産課）へ提出してください。詳細は、募集チラシ（PDF）と申込書（PDF、Word）をご確認ください。
美味しい黒鯛料理で、岸和田を一緒に盛り上げませんか？ たくさんのご応募をお待ちしております！
参加条件は、①フェア期間中に黒鯛を使った創作メニュー（テイクアウトを含む）を提供すること、②岸和田鮮魚商業組合が活〆した黒鯛のフィレを使用すること（1kgあたり約1,200円、変動の可能性あり）、③店舗情報の公開に同意すること、④来店者アンケートへの協力です。
募集期間は2025年9月22日～10月31日。応募は、申込書をメールまたはFAXで岸和田市食の磨き上げ協議会事務局（岸和田市農林水産課）へ提出してください。詳細は、募集チラシ（PDF）と申込書（PDF、Word）をご確認ください。
美味しい黒鯛料理で、岸和田を一緒に盛り上げませんか？ たくさんのご応募をお待ちしております！
岸和田の黒鯛フェア、興味深いですね。地域活性化とブランド化という明確な目的意識が感じられて、企画の意図がしっかり伝わってきます。活〆黒鯛のフィレを使った創作料理…想像するだけで美味しそうですし、参加する飲食店の方々の工夫も楽しみですね。特に、テイクアウトメニューがあるのは、幅広い客層へのアプローチという意味で戦略的だと思います。 継続的に開催されている点も、フェアの成功と地域への定着を示していて素晴らしいですね。
ありがとうございます。そうですね、岸和田の黒鯛をもっと多くの人に知ってもらいたい、そして地域を盛り上げたいという思いが詰まった企画なんです。若い世代の方にも魅力的に伝わるよう、工夫を重ねています。3回目の開催となる今回は、特に創作料理に力を入れており、参加する飲食店の方々にも高いモチベーションを感じています。ご指摘の通り、テイクアウトも用意することで、より多くの方に楽しんでいただけるよう配慮しています。 継続して開催することで、岸和田の新たな魅力として定着していくことを願っています。
