佐賀県 江北町 公開日: 2025年09月19日
食中毒を防ぐ！家庭でできる6つの対策と3原則
食中毒は家庭でも起こります。 食中毒予防のためには、買い物から保存、調理、食事、そして残飯処理まで、注意が必要です。
まず、買い物では食品を分けて持ち帰り、冷蔵・冷凍食品はすぐに冷蔵庫へ。保存時は冷蔵庫を詰めすぎず、生肉や魚は他の食品と分離しましょう。
調理前と生肉・魚・卵を触った後は必ず手洗いし、調理器具は熱湯消毒を。生野菜はしっかり洗い、加熱調理は中心部まで十分に加熱しましょう。食事前にも手洗いを行い、調理後は早めに食べることが大切です。
残った料理は小分けにして冷蔵庫へ。長時間放置せず、食べ残しは思い切って捨てましょう。
食中毒予防の3原則は「微生物をつけない」「増やさない」「やっつける」です。 食材、調理器具、手指の衛生、適切な温度管理、十分な加熱と消毒を心がけましょう。
まず、買い物では食品を分けて持ち帰り、冷蔵・冷凍食品はすぐに冷蔵庫へ。保存時は冷蔵庫を詰めすぎず、生肉や魚は他の食品と分離しましょう。
調理前と生肉・魚・卵を触った後は必ず手洗いし、調理器具は熱湯消毒を。生野菜はしっかり洗い、加熱調理は中心部まで十分に加熱しましょう。食事前にも手洗いを行い、調理後は早めに食べることが大切です。
残った料理は小分けにして冷蔵庫へ。長時間放置せず、食べ残しは思い切って捨てましょう。
食中毒予防の3原則は「微生物をつけない」「増やさない」「やっつける」です。 食材、調理器具、手指の衛生、適切な温度管理、十分な加熱と消毒を心がけましょう。
食中毒予防、改めて重要性を感じますね。特に、生ものと他の食材の分離や、冷蔵庫の詰め込みすぎには気を付けなければいけないと痛感しました。 「微生物をつけない、増やさない、やっつける」という3原則、とても分かりやすく、日々の生活に活かしていきたいです。特に、調理後の素早い喫食は、つい忘れがちなので意識していこうと思います。
そうですね。食中毒は本当に怖いものだから、日頃から気を付けておくことが大切です。若い女性は、一人暮らしも多いですし、食生活の管理が難しい部分もあるかもしれませんね。しっかりとした知識と、少しの気遣いで、安全で健康的な食生活を送れるようになりますよ。今回お話した内容を参考に、無理なくできる範囲で実践してみてくださいね。何か困ったことがあったら、いつでも相談してください。
