秋の食卓の危険！毒キノコによる食中毒を防ぐために

夏の終わりから秋にかけて、毒キノコによる食中毒が増加しています。毒キノコを食用キノコと間違えて食べてしまう事故を防ぐため、重要なのは「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」の4原則です。

食用キノコと確実に判断できないキノコは、絶対に口にしないようにしましょう。少しでも不安がある場合は、専門家に相談することをお勧めします。

詳しい情報や相談窓口については、厚生労働省ホームページや、本文記載の栃木保健福祉センター健康増進課にお問い合わせください。 安全な秋の食卓を守るために、キノコ狩りやキノコ料理には十分な注意が必要です。