ゴーヤでエコ＆美味しい！緑のカーテン事業で涼しく暮らす方法

この記事は、自治体による緑のカーテン事業の概要と、ゴーヤを使った緑のカーテンの作り方、そしてゴーヤを使ったレシピを紹介しています。

事業内容は、4月に行われた緑のカーテン栽培講習会（琉球アサガオ苗配布あり）、9月締め切りの緑のカーテンコンテスト（参加賞あり、各部門で特産品贈呈）、12月開催予定の意見交換会（花苗配布あり）の3つです。令和7年度の事業は終了しています。

ゴーヤの育て方については、4～5月が苗の植え付け時期で、プランターか地植えで、大きめのプランターと園芸ネットが推奨されています。土づくり、水やり、追肥のポイントも解説されています。

最後に、ゴーヤサラダ、ゴーヤチャンプルー、ゴーヤの佃煮の3つのレシピが紹介されています。材料と作り方の詳細が記載されていますが、分量や調理方法はレシピを参考に各自で行ってください。