滋賀県、食中毒注意報を発令！7日間は食の安全に注意！

滋賀県は、7月15日より7月21日までの7日間、食中毒注意報を発令しました。これは、高温多湿による食中毒菌の増殖が懸念されるためです。本年度2回目の発令となります。

注意報期間中は、食品の取り扱いには細心の注意が必要です。具体的には、調理済みの食品は室温に放置せず速やかに食べること、食品は中心温度75℃で1分以上加熱すること、調理前後の手洗い、冷蔵・冷凍が必要な食品の適切な保管、冷蔵庫の整理による効率的な冷却、調理器具の清潔保持などが推奨されています。

過去の食中毒発生状況を見ると、令和7年度は滋賀県内（大津市を除く）で2件46人の患者が発生しており、令和6年度は9件194人と、注意喚起の必要性が示唆されています。

注意報の発令基準は、7月1日から9月30日の期間中、気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または食中毒発生に注意が必要と判断された場合です。

食中毒予防のため、上記注意事項を参考に、安全な食生活を心がけましょう。詳細や不明な点は、滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室（電話番号：077-528-3643）までお問い合わせください。