広島県立総合技術研究所食品工業技術センターでは、令和7年9月9日（火）と11日（木）に、食品企業向け加熱殺菌技術研修を実施します。

本研修は、実習中心の2日間コースで、加工食品の微生物制御と加熱殺菌技術の基礎を習得できます。一般生菌数、大腸菌群、真菌の測定操作や、D値、Z値、F値などの加熱殺菌理論を学び、Excelを用いた演習も行います。

対象は、食品製造業で商品開発・品質管理に従事する業務経験1～5年程度の若手技術者で、定員は10名程度（1社1名）です。受講料は16,000円。

研修内容は、微生物検査概論と実習、熱殺菌概論と実習、Excelを用いた演習問題など、実践的な内容が盛りだくさん。修了証書も発行されます。

申込締め切りは令和7年8月19日（火）。申込書はセンターHPからダウンロードできます。

広島市南区で開催されるこの研修は、食品業界でキャリアアップを目指す若手技術者にとって貴重な機会です。ぜひご応募ください！