長野県 飯田市 公開日: 2025年09月03日
信州の公立保育園、食育の取り組み大公開！地産地消から防災食まで
飯田市の公立保育園では、食育に力を入れています。地元の食材を使った地産地消を推進しており、「小林こんにゃく店」のこんにゃくを使ったカレー煮物など、地域に根付いた献立を提供しています。 園児に人気のから揚げや、防災食としてアルファー化米を使ったわかめご飯なども紹介。 さらに、救命救急講習の実施や、園で採れたじゃがいもを使ったABCスープ、夏にはスイカを使った献立など、様々な取り組みが紹介されています。 食育を楽しく学ぶための「食育すごろく」も作成し、PDFでダウンロード可能です。 これらの取り組みを通して、食文化の継承や防災意識の向上、栄養バランスの学習などを目指しています。 掲載されている献立写真や、地産地消の取り組み紹介パネルの写真も魅力的です。
飯田市の公立保育園の食育への取り組み、とても素晴らしいですね。地産地消を徹底し、こんにゃくを使ったカレー煮物や、園で採れたじゃがいもを使ったABCスープなど、工夫と愛情が感じられる献立の数々に感銘を受けました。「食育すごろく」のPDFダウンロードも、食育を楽しく学ぶための素晴らしい工夫だと思います。防災食への配慮も高く評価できますし、写真からも園児の笑顔が目に浮かぶようです。このような取り組みが、地域社会全体の食文化の継承や健康増進に大きく貢献しているのではないでしょうか。
そうですね。本当に素晴らしい取り組みですよね。地元の食材を活かした献立や、防災食への意識の高さが印象的でした。特に、園で採れたじゃがいもを使ったABCスープなどは、子供たちが自然と食への関心を高めるきっかけになると思います。食育すごろくも、遊びを通して学ぶことができる工夫が凝らされていて、とても効果的だと思います。こうした保育園の努力によって、子供たちが健やかな成長を遂げ、地域社会にも貢献できる人材へと育っていくことを願っています。
